簡単レシピで節約生活in広島すぐ出来て美味しい!
簡単で手軽で安上がりな節約レシピ大集合
ちょっとセレブリティに見えるメニューも盛りだくさん

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ひき肉のカレー 10 years ago
ひき肉は、安くて美味しい料理の定番アイテムです。
肉は合い挽き肉。

①ニンニクとショウガを細かく刻み、弱火で炒める。

② ①が香りが出たら肉を入れ、火を通す。

③パセリの茎のみじん切りも投入し、軽く塩コショウ。炒めたタマネギも入れる。

④お湯に浸しておいたレーズンの戻し汁を加えて、しばし煮詰める。
 一旦火を止めて、荒熱を取ったところでカレールウを入れる。

⑤ライスはこだわって、レーズン入りバターライス。
 バターたっぷりでご飯を炒め戻しておいたレーズンを入れる。

普通にカレーを作るときもレーズン入りバターライスはよく合ってうまいっス

見た目も、すこし「凝った感じ」に見えてカッコいい

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クレソンのサラダ 10 years ago
■材料( 4人分 ) ■
クレソン・4束
ベーコン・6枚
くるみ・30g
オリーブオイル(炒める油)大さじ2
オリーブオイル(ドレッシング用)小さじ4
バルサミコ酢大さじ1
レモン果汁1/2個
にんにく2片
塩・コショウ適量

■作り方■
①クレソンは洗って根を切り水気を切っておく。くるみは空煎り。
 にんにくは微塵切り。ベーコンは細切り。

②フライパンに炒め用のオリーブオイルを熱し、
 にんにく、ベーコンを入れカリカリにする。(低温でゆっくりと炒めるのとよい)
 炒めた油は後でドレッシングにするのでとっておく。

③バルサミコ酢、レモン果汁、オリーブオイル、
 ②でとっておいたオイル、塩コショウをあわせてドレッシングを作る。

④皿にクレソン、
 その上に炒ったくるみ
 カリカリに炒めたベーコンをのせ
 食べる直前に③のドレッシングをかけて完成。

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