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ちょっとセレブリティに見えるメニューも盛りだくさん

春キャベツとハムのフワフワサラダ

1 year ago

■材料（２人分）■

　新キャベツ　　　　　　　　　　（大）４枚
　ロースハム（薄切り）　４枚
　
　◆ドレッシング◆
　　レモン汁　　　　　　　　　　　　　大さじ２／３
　　サラダ油　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　粒マスタード　　　　　　　　　　　小さじ１
　　パセリ（みじん切り）　　　　　　　少々
　　塩・こしょう　　　　　　　　　　　各適量

■作り方■

1.　キャベツは芯を取り除き湯で色よく茹でザク切りにする。お湯にくぐらせる程度でさらっと茹でてください。

2.　ザルにあげて、水気を切り、塩・コショウをふり冷ます。（うちわで扇いで冷ます）

3.　ロースハムを４等分にカットする。

4.　ボウルにドレッシングの具材を混ぜ合わせ、2.と3.を加え和えて器にふんわりと盛りつけると完成。


ロースハムは上等のものを使うととても上品な料理になります。お中元やお歳暮でもらっても、なかなかはけない高級ハムですが、サラダやサンドウィッチなどの「いつものメニュー」に使うと、とてもセレブな気持ちになれたりします。