簡単レシピで節約生活in広島すぐ出来て美味しい!
簡単で手軽で安上がりな節約レシピ大集合
ちょっとセレブリティに見えるメニューも盛りだくさん

| ADMIN |

■広島スタートライン HOMEへ■

■コンテンツTOPへ■

豚肉のピカタ  きのこソース 9 years ago
■材料(4人前)■

豚肩ロース肉(1cm厚さ)       4枚(400g)
 塩                   小さじ1弱
 こしょう                少々
 衣(小麦粉大さじ2、卵1個) 
 きのこ(しめじ、しいたけなど) 2~3パック
 塩・こしょう              適量
 オリーブ油               適量
 イタリアンパセリ・セージ・ローズマリー 各1枝

■作り方■
    
1.豚肉は筋切りして肉叩きで軽く叩き、塩、こしょう。

2.きのこは食べやすく切ってオリーブ油、塩、こしょうをまぶします。お好みでお醤油をタラーリ、程度たらして混ぜてもよいです。セージ・ローズマリーは葉を摘んでみじん切りにし、きのこに加えて混ぜます。

3. 1の肉に小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせます。そのままで卵にくぐらせると少しカロリーをカットできます。

 フライパンにオリーブ油大さじ2を熱して並べ入れ、中火で焼きます。片面にきれいな焼き色がついたら裏返し、いったん火を止めて2.をのせ、ふたをして中火で約10分蒸し焼きして、中まで火を通します。

4. 3をお皿に盛って、イタリアンパセリをパラパラと飾って完成です。

スポンサードリンク