簡単料理レシピで節約生活::キュウリと鶏肉とザーサイのスープ

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キュウリと鶏肉とザーサイのスープ 9 years ago
■材料(4人前)■

鶏肉       160g
キュウリ           2本
鶏がらスープ         5cup 
ザーサイ          160g
塩              小さじ1
茹でたけのこ         160g
こしょう           少々
干ししいたけ         2枚
醤油             少々

■作り方■

① 鶏肉は細切りにし、さっと茹でてアクを抜く。

② ザーサイと茹でたけのこは細切りにし、干し椎茸は水で戻し細切りに。

③ キュウリは極細の短冊切りに。(バンバンジーとか冷やし中華のように。)

④ 鍋にスープを煮立てて①と②を加え、塩、こしょう、醤油で味を調え、ひと煮たちさせる。

⑤ 器にキュウリを盛りつけ、その上から④のスープを掛ける。


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