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豆イカの煮付け 1 year ago
■材料
豆イカ

しょうゆ　100ML
みりん　　50ML
酒　　　　50ML

子供がいる家庭なら砂糖大さじ１
酒飲みがいる家庭なら砂糖なし


しょうゆ、みりん、酒を合わせてナベにかける。煮立ったらイカを入れる。

イカから水が出るので、煮汁は少なめにして、からみつけるように火を通す。
煮すぎると固くなるので、色が変わって肝に火が通ったらOK。


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