簡単料理レシピで節約生活::牛カルビ アジアンサラダ

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牛カルビ アジアンサラダ 9 years ago
■材料■

牛カルビ(ブロック、無ければスライス)300g(500でもいいっス)

レモングラス            2本
ホムデンもしくはラディッシュ    10個
バイ・マクルーもしくは山椒の葉   6枚
マクアポッもしくは丸 ナ ス     4個
プリッキーヌーもしくは鷹 の 爪   10本

ナムプラー             150cc
レモン汁              150cc
うまみ調味料            大さじ2杯
砂糖                少々

■作り方■
①牛カルビを網で両面お好みの加減に焼く。

②レモングラスは小口切り、ホムデン(チューブわさびで代用できます。笑)とマクアポッはスライス、プリッキーヌーはみじん切り、バイ・マクルーは太い葉脈を取り除いてせん切りに、各々切ってボールに入れます。

③②にレモンの絞り汁とナムプラー、うまみ調味料と砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。

④①の牛肉を薄いそぎ切りにして、③の野菜と混ぜ合わせて、かっこよく盛りつけば完成です。

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