 ひき肉のカレー |
 1 year ago |
肉は合い挽き肉。
①ニンニクとショウガを細かく刻み、弱火で炒める。
② ①が香りが出たら肉を入れ、火を通す。
③パセリの茎のみじん切りも投入し、軽く塩コショウ。炒めたタマネギも入れる。
④お湯に浸しておいたレーズンの戻し汁を加えて、しばし煮詰める。
一旦火を止めて、荒熱を取ったところでカレールウを入れる。
⑤ライスはこだわって、レーズン入りバターライス。
バターたっぷりでご飯を炒め戻しておいたレーズンを入れる。
普通にカレーを作るときもレーズン入りバターライスはよく合ってうまいっス
見た目も、すこし「凝った感じ」に見えてカッコいい
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