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ひき肉のカレー 9 years ago
ひき肉は、安くて美味しい料理の定番アイテムです。
肉は合い挽き肉。

①ニンニクとショウガを細かく刻み、弱火で炒める。

② ①が香りが出たら肉を入れ、火を通す。

③パセリの茎のみじん切りも投入し、軽く塩コショウ。炒めたタマネギも入れる。

④お湯に浸しておいたレーズンの戻し汁を加えて、しばし煮詰める。
 一旦火を止めて、荒熱を取ったところでカレールウを入れる。

⑤ライスはこだわって、レーズン入りバターライス。
 バターたっぷりでご飯を炒め戻しておいたレーズンを入れる。

普通にカレーを作るときもレーズン入りバターライスはよく合ってうまいっス

見た目も、すこし「凝った感じ」に見えてカッコいい

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